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Brut Tradition
001
Neuf
La cuvée Tradition est la plus représentative de notre parcellaire avec 65 % de Pinot noir, 20 % de Pinot meunier et 15 % de Chardonnay. Elle est née de l’assemblage des raisins de l’ensemble de l’exploitation.
Elle a reçu le coup de coeur guide hachette cette année.
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Première cuvée de nos Champagnes elle est aussi l’une des plus franche et expressive notamment avec sa grande part de Pinot noir. Toujours sans fermentation malolactique, elle séduit par sa vivacité et sa fraîcheur qui sont contrôlé par un assemblage de vin de l’année précédente. Ceci nous donne un brut authentique qui vous ravira en toutes occasions.
À l'oeil:
Une mousse ample et généreuse vous invite à découvrir ce Champagne dôté d'une robe or. Ses bulles fines et nerveuses vous émerveilleront dans leur ballet désordonné.
Au nez:
Cette cuvée séduit par son élégance et sa fraîcheur. Des arômes de pomme et de pamplemousse se dégagent subtilement avec une touche de fruits secs.
En bouche:
L'attaque est vive et franche. Puis cède rapidement la place à un Champagne ample et fin. Très savoureux, il se distingue par sa subtilité aromatique.
